CLASS

이달의 클래스 / now

[12월 클래스] Winter teatime, before christmas

MERRY CHRISTMAS

\70,000

지난 밤에 집에 남아있는 사과를 모조리 썰어 넣고 오렌지 한 쪽에 향신료와 설탕을 넣어
밤새 끓여두었던 애플시더를 병에서 꺼내 따뜻하게 살짝 끓여 잔에 담는다.
1년에 단한번 크리스마스라면, 피해갈 수 없는 진저브레드맨의 생강향기.
생강과 원당(당밀)의 구수함이 만나 독특한 캬라멜 향을 내면서도 전해지는 생강의 온기를
가장 부드러운 컵케익 반죽에 가득 담아 크림치즈 아이싱을 둘러준다.
진저브레드 쿠키를 구워 작게 올려주면, 크리스마스 디저트 완성.

[12월 클래스] Light the Candle

MERRY CHRISTMAS

\65,000

촛불을 켜는 시간은 유독 쉽게 기억에 남는다.
불빛이 밝혀주는 만큼이나 그림자가 덮어주는 공간은 풍경을 입체적으로 만든다. 여기에 밀랍을 태워 나오는 은은한 향기는 공간의 밀도마저 바꿔낸다. 촘촘히 올린 촛대 사이에 농밀한 달콤함이 주변으로 은은하게 퍼져 나가는 정경 속에서 처음으로 공간의 명암과 농담을 생각했다. 분위기란 이런 것일까. 면적과 부피로 잴 수 없는 이 곳은 그녀의 아틀리에였다.