FOOD

칩과 티푸드 / chip and tea food

APPLE CINNAMON ALMOND

애플시나몬 아몬드

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apple cinnamon almond

애플시나몬 아몬드

 

 

Remember apple farm

맛에 대한 기억은 얼마나 오랫동안 남아 있을까. 

 

그 날의 맛을 기억해. 대체로 뚜렷이 남아있는 기억들은 여러가지 감각의 재생을 동반한다.

기억 속 그 날, 구불대며 한참을 돌아 들어가야 했던 충주의 마지막 골짜기 산자락의 선선한 공기부터

트럭 뒷자리에서 깍아지른 듯한 경사로를 달려 내려가며 구경했던 언덕 위의 사과나무 가지들의 그림자까지.

구석진 농원 한 자락의 창고에서 들고 나온 자그마한 사과를 바지에 문대어 그냥 입에 넣었다.

달고, 시원하고. 순간 언덕을 감싸는 바람 한줄기가 이마를 스쳤고. 여기는 사과 농원이었다.​ 

 


 

Remember apple cinnamon 

맛에 대한 기억은 얼마나 오랫동안 남아 있을까.

파이라고는 '후렌치 파이'밖에 모르던 시절, 미국에서 돌아오신지 얼마 안 된 엄마 친구집이었던 것도 같다. 
뜨끈하게 김이 올라오는 애플파이가 거의 세수대야 크기로 테이블에 올라왔다. 
그 때만해도 뚜껑이 덮인 파이를 처음 봤으니까, 그 안이 얼마나 뜨거운지 가늠할 길이 없었고. 엄마가 말릴 새도 없이 숟가락으로 욕심껏 크게 한 숟가락을 떠 넣자마자, 입천장이 까지기 시작했다. 
눈물이 맺힐 정도로 입안은 뜨겁게 아려오고 혓바닥은 마비되는 것 같은 와중에도, 시큼하고 달콤한 사과 덩어리가 큼직하게 씹히고 진한 계피 향이 온 콧 속을 파고 들었다. 
온 입안에 들러 붙어 뱉을 수도 없었던 그 미국식 애플파이의 농도짙은 맛과 향은 그 온도만큼이나 뜨겁고 진하게 기억 속을 파고 들었다.    


Apple cinnamon almond
사과와 계피를 넣어 아몬드 굽기

애플시나몬 시럽의 계피향과 사과의 자연스러운 단맛이 적절하게 아몬드와 만나 독특한 맛을 낸다.
애플 파이의 가장 맛있는 필링 부분만 아몬드에 잔뜩 묻혀서 오븐에 구워낸 것 처럼 사과의 시원한 달콤함에 짙은 계피향기가 진득하고 바삭하게 고소한 아몬드를 감싸준다.


Between us 
당신과 나의 사이, 우리 사이에 있으면 더 좋은 것들.

마주 앉은 두 사람의 거리를 쉽게 좁히는 방법은 가운데 간식을 열어 두는 것이다.
서로 손을 내밀어 달콤한 것들을 먹다보면, 긴장도 누그러지고 표정도 편안해 지고. 입에 들어가는 것이 있으면, 상대의 이야기를 들어주기도 훨씬 쉬워진다.


1 pack for 2
둘이 같이 먹기 좋은 한 통

BEST for TEA TIME
사무실에서, 미팅을 위해 또는 쉬는 시간의 티타임을 간단히 준비할 때
BEST for WINE
혹은 와인 안주.
BEST for SWEET PEOPLE
달달한 즐거움이 절실한 모든 일하는 사람들을 위한 최고의 건강간식.