Basil in season

[5월 클래스] 바질 클래스

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바질페스토 & 바질 토마토 마리네이드

IN SEASON First Green Paste



 

 

 




처음 바질페스토를 만들던 날을 기억합니다. 그렇게 풀에서 소세지 향이 나다니 믿기 어려웠거든요.
당시엔 생소했던 파마산 치즈 덩어리와 잣, 그리고 생바질잎을 섞어서 페이스트를 만든다고 들었을때 말도 안된다고 생각했었죠.
물론 맛보는 순간, 곧바로 그 생각들은 완벽히 뒤집혔어요. 세상에 이렇게 맛있는 풀이 있다니.
인시즌은 이 날부터 허브텃밭을 꿈꾸기 시작했고, 모든 요리에 허브를 쓰기 시작했습니다.
풀이 양념이 될 수 있다는 새로운 발견은 인시즌의 주방에 혁신적으로 향기로운 세상을 열어 주었어요.
 
이번에 바질을 농원에서 받아오면서, 이번에는 클래스를 통해 고객분들과 다 함께 담궈봐도 좋겠다는 생각이 들었습니다. 아무래도 그 동안 인시즌의 음식을 접해보신 고객분들께 가장 많이 요청받았던 것이 이 바질페스토를 구매하고 싶다는 말씀이었기 때문이기도 합니다. 아울러 바질의 향기가 큰 역할을 하는 토마토 마리네이드도 함께 담궈보려고 합니다. 실은 이 두가지만 있으면 누구나 손쉽게 파스타와 샐러드가 곁들여진 가정식 이탈리언 테이블을 올릴 수 있습니다.
 
늘 말해왔던, SLOW FOOD, FAST COOK
인시즌 카페 테이블의 가장 기본적인 비밀이자 소스인 바질 페스토를 오월의 클래스에서 소개합니다.
2017년에 딱 두번만 공개하는 이 기회를 놓치지 마세요!
 
- 이번 클래스에서는 바질페스토(150g)를 만들고 생바질잎을 활용한 토마토 마리네이드(500g)를 만들어 병에 담아가는 클래스입니다.
- 클래스 후에 바질 페스토와 토마토 마리네이드를 활용한 간단한 디저트 테이블이 함께 서비스 됩니다.
 
5/27 (토) AM 10:30 - 12:00
6/03 (토) AM 10:30 - 12:00​
 
- 순서: 클래스 + DESSERT TABLE​

IN SEASON First Green Paste

 

처음 바질페스토를 만들던 날을 기억합니다그렇게 풀에서 소세지 향이 나다니 믿기 어려웠거든요.

당시엔 생소했던 파마산 치즈 덩어리와 잣그리고 생바질잎을 섞어서 페이스트를 만든다고 들었을때 말도 안된다고 생각했었죠.

물론 맛보는 순간곧바로 그 생각들은 완벽히 뒤집혔어요세상에 이렇게 맛있는 풀이 있다니.

인시즌은 이 날부터 허브텃밭을 꿈꾸기 시작했고모든 요리에 허브를 쓰기 시작했습니다.

풀이 양념이 될 수 있다는 새로운 발견은 인시즌의 주방에 혁신적으로 향기로운 세상을 열어 주었어요.

 

이번에 바질을 농원에서 받아오면서이번에는 클래스를 통해 고객분들과 다 함께 담궈봐도 좋겠다는 생각이 들었습니다아무래도 그 동안 인시즌의 음식을 접해보신 고객분들께 가장 많이 요청받았던 것이 이 바질페스토를 구매하고 싶다는 말씀이었기 때문이기도 합니다아울러 바질의 향기가 큰 역할을 하는 토마토 마리네이드도 함께 담궈보려고 합니다실은 이 두가지만 있으면 누구나 손쉽게 파스타와 샐러드가 곁들여진 가정식 이탈리언 테이블을 올릴 수 있습니다.

 

늘 말해왔던, SLOW FOOD, FAST COOK

인시즌 카페 테이블의 가장 기본적인 비밀이자 소스인 바질 페스토를 오월의 클래스에서 소개합니다.

2017년에 딱 두번만 공개하는 이 기회를 놓치지 마세요!

 

이번 클래스에서는 바질페스토(150g)를 만들고 생바질잎을 활용한 토마토 마리네이드(500g)를 만들어 병에 담아가는 클래스입니다.

클래스 후에 바질 페스토와 토마토 마리네이드를 활용한 간단한 디저트 테이블이 함께 서비스 됩니다.

 

5/27 (토) AM 10:30 - 12:00
6/03 (토) AM 10:30 - 12:00​

- 순서: 클래스 + DESSERT TABLE