새로운 경험, 루바브 피클
<how to eat a rhubarb>
서양에서는 단맛과 잘 어울리는 매력적인 신맛에 오랫동안 잼이나 콩포트 혹은 피클 등 다양한 가공품을 만들며 사용 되어져 왔지만,
우리나라에서는 아직 낯설고 어색한 식재료 루바브.
최근 국내에서도 재배가 시작되며, 점점 우리의 식단 속 좋은 재료로 자리 잡고 있다.
특히 이 매력적인 신맛을 알고 나면, 입맛이 살짝 떨어지는 무더위의 요즘 같은 날엔
곁에 두고 즐길 수 밖에 없는 묘한 매력에 빠지게 될 것이다.
분홍빛 액체에 잠긴 첫 번째 루바브의 시간,
식감도 / 색감도 / 신맛도 모두 처음 마주하는 경험이겠지만,
주저할 이유가 없이 적절한 지금의 맛이다.
본디 가진 결을 따라 곱게 잘라 낸 루바브 피클은
그냥 먹어도 시원하게 기분 좋은 맛이지만,
일요일 아침 소면을 삶아
더하는 것 없이 루바브피클과 피클액을 넣어 먹는 것만으로도 충분하다.
시원하게 기분 좋은 <루바브피클>을 여러분의 팬트리에 함께 하세요:)
첫 발송은 7/18 목요일에 진행됩니다.
일주일이상 드실경우 냉동보관해주시기 바랍니다.
새로운 경험, 루바브 피클
<how to eat a rhubarb>
서양에서는 단맛과 잘 어울리는 매력적인 신맛에 오랫동안 잼이나 콩포트 혹은 피클 등 다양한 가공품을 만들며 사용 되어져 왔지만,
우리나라에서는 아직 낯설고 어색한 식재료 루바브.
최근 국내에서도 재배가 시작되며, 점점 우리의 식단 속 좋은 재료로 자리 잡고 있다.
특히 이 매력적인 신맛을 알고 나면, 입맛이 살짝 떨어지는 무더위의 요즘 같은 날엔
곁에 두고 즐길 수 밖에 없는 묘한 매력에 빠지게 될 것이다.
분홍빛 액체에 잠긴 첫 번째 루바브의 시간,
식감도 / 색감도 / 신맛도 모두 처음 마주하는 경험이겠지만,
주저할 이유가 없이 적절한 지금의 맛이다.
본디 가진 결을 따라 곱게 잘라 낸 루바브 피클은
그냥 먹어도 시원하게 기분 좋은 맛이지만,
일요일 아침 소면을 삶아
더하는 것 없이 루바브피클과 피클액을 넣어 먹는 것만으로도 충분하다.
시원하게 기분 좋은 <루바브피클>을 여러분의 팬트리에 함께 하세요:)
첫 발송은 7/18 목요일에 진행됩니다.
일주일이상 드실경우 냉동보관해주시기 바랍니다.
