습관처럼 씨를 바르고 껍질을 벗기다 문득,

'살구는 주스로 먹을 수 없을까'라는 질문이 머릿속을 맴돌았다.

유독 살구나 자두는 쿨피스 외에는 음료로 먹어 본 기억이 없어서 더 생소한 느낌이 들었다.

질문의 답을 찾다가 처음 발견한 단어가 '넥타'였다.

서양에서 이 핵과류를 가지고 만드는 가장 흔한 주스이자 저장식 레시피의 이름,

그리고 기억 속 너머에서 언젠가 들어 본 단어의 접점을 찾아냈다.

그럼 이제 만들어 봐야지.

눈 앞에 자두와 살구, 그리고 계절의 황매실과 천도복숭아는 아무리 잼을 만들어도 남을 만큼 넉넉하니까.

자두넥타 + 살구넥타 + 황매실넥타 + 천도복숭아넥타 + 자두얼그레이티 + 계절의 핵과

보관 방법  냉장 보관