실내에 햇살이 드리우고 자연스레 온도가 올라가는 이 즈음에는,
아직 춥다고는 해도 조금은 가볍고 상큼한 것을 찾기 마련이다.
늘 날씨의 변화보다 입맛의 변화가 조금은 빠르니깐!
보관 방법 냉장 보관
겨울의 끝에서 봄으로 넘어가는 무렵 짧은 시간 동안 금귤이 시장에 나오기 시작합니다.
감귤계 열매의 미니어처 같은 금귤의 특징은 껍질이 제법 많이 두껍고, 단 맛을 낸다는 점이죠.
껍질채 한 입 깨물면 입안에 금귤의 맛이 느껴지기 전에 달콤한 특유의 향기가 먼저 입안을 가득 채워주곤 합니다.
새콤 달콤한 금귤을 어떻게 먹으면 좋을까.
가장 쉽게는 설탕에 짧게 졸여 달콤하고 프레쉬한 <금귤콩포트> 로 완성하고
두번째는 인시즌의 특별한 레시피로 <금귤넥타> 를 만들어 음료로 마시고
그리고도 남아 있다면, 바로 <금귤피클>을 추천드립니다.
실내에 햇살이 드리우고 자연스레 온도가 올라가는 이 즈음에는,
아직 춥다고는 해도 조금은 가볍고 상큼한 것을 찾기 마련이다지요.
늘 날씨의 변화보다 입맛의 변화가 조금은 빠르니깐!
좋은 재료에 적절한 향신료와 깔끔한 화이트 와인 식초를 활용한
지금 이 계절에 먹기 좋은 피클.
시원한 샐러리와 차가운 겨울을 지낸 무와 아삭한 컬리플라워와
그리고 계절의 맛이 가득한 금귤까지.
거기에 어울리는 향신료를 더해 깔끔함과 시원함을 가진 <지금의 피클>이 완성되었죠.
3-5월 따뜻한 봄의 테이블에 가벼운 포인트로 <금귤피클> 을 함께 해보세요.
인시즌의 3월!
-
첫번째 발송일은 3/19(화요일)입니다.
겨울의 끝에서 봄으로 넘어가는 무렵 짧은 시간 동안 금귤이 시장에 나오기 시작합니다.
감귤계 열매의 미니어처 같은 금귤의 특징은 껍질이 제법 많이 두껍고, 단 맛을 낸다는 점이죠.
껍질채 한 입 깨물면 입안에 금귤의 맛이 느껴지기 전에 달콤한 특유의 향기가 먼저 입안을 가득 채워주곤 합니다.
새콤 달콤한 금귤을 어떻게 먹으면 좋을까.
가장 쉽게는 설탕에 짧게 졸여 달콤하고 프레쉬한 <금귤콩포트> 로 완성하고
두번째는 인시즌의 특별한 레시피로 <금귤넥타> 를 만들어 음료로 마시고
그리고도 남아 있다면, 바로 <금귤피클>을 추천드립니다.
실내에 햇살이 드리우고 자연스레 온도가 올라가는 이 즈음에는,
아직 춥다고는 해도 조금은 가볍고 상큼한 것을 찾기 마련이다지요.
늘 날씨의 변화보다 입맛의 변화가 조금은 빠르니깐!
좋은 재료에 적절한 향신료와 깔끔한 화이트 와인 식초를 활용한
지금 이 계절에 먹기 좋은 피클.
시원한 샐러리와 차가운 겨울을 지낸 무와 아삭한 컬리플라워와
그리고 계절의 맛이 가득한 금귤까지.
거기에 어울리는 향신료를 더해 깔끔함과 시원함을 가진 <지금의 피클>이 완성되었죠.
3-5월 따뜻한 봄의 테이블에 가벼운 포인트로 <금귤피클> 을 함께 해보세요.
인시즌의 3월!
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첫번째 발송일은 3/19(화요일)입니다.
